关于发布《江苏省食品质量安全示范街(区)和宿迁市示范店(食堂

点击次数:0   更新时间:2018-08-27 00:00:00     来源:上海万康餐饮管理有限公司 【关闭
  根据省食品药品监督管理局《关于进一步完善江苏省食品饮料质量安全示范街(区)及示范店(食堂)2018年建设通知书》的文件精神《宿迁市建立江苏食品饮料质量安全示范街(区)、示范店实施计划

贯彻国务院食品安全办公室等14个部门关于提高餐饮业质量和安全的文件要求(食品安全办公室{2017}第31号)和《实施质量安全改进指导意见》江苏省食品饮料工业项目(苏食品安全委员会{2017}第六期),进一步提高餐饮业的质量和安全。江苏省2018年启用食品质量安全示范街(区)和示范店(食堂)工作作出以下安排:

全市已建成3条省级食品质量安全示范街(区)和235家省级食品饮料质量安全示范店(食堂)。详细创建任务列于江苏省2018年食品饮料质量安全示范建设应用与任务清单中(附件1)。

参加者自愿向县(区)食品药品监督管理局提交评价申请,并提交下列资料:

县(区)食品药品监督管理局批准初步审批的,应当向市食品药品监督管理局提交参展单位的评价申请书、成立报告和餐饮服务单位的详细名单。街道(区)TS(附件5)。

2。市局收到县(区)食品药品监督管理局提交的评价申请后,按照建设示范标准(见附件6)和评价指标组织初步评价和建议。符合下列程序:

(一)数据复核。组织对施工参与方的申报材料进行审核,经审核合格的,安排现场评审;不合格的,终止初步评审。

(3)推荐表。市局根据分级标准,按照择优的原则,初步确定食品饮料质量安全示范街(区)。它向省局报告了推荐参与者名单,提交了初步评价报告、建议等信息。

三。省级局收到推荐参加者名单和提交的有关材料后,按照下列程序组织综合评价:

(1)评审。在对参建单位进行评审的基础上,进行现场评审。评审中包括宣传清单。

(二)社会宣传。对参加者进行审查,向社会公开,听取社会意见。宣传时间不少于15个工作日。

(3)提出命名列表,根据宣传结果,提出江苏市餐饮质量安全推荐名名单。

4。名称。江苏省食品饮料质量安全示范街(区)经省局审批,拟定名称表,命名为江苏省食品安全示范街(区)。

参加者自愿向县(区)食品药品监督管理局提交评价申请,并提交下列资料:

2。推荐。县(区)食品药品监督管理局收到评价申请后,应当按照示范建设标准(见附件7)和评价指标按照下列程序组织初步评价和建议杜雷斯:

(一)数据复核。组织对施工参与方的申报材料进行审核,经审核合格的,安排现场评审;不合格的,终止初步评审。

(三)推荐名单。县(区)食品药品监督管理局按照从优中择优的原则,向市局提交参展各方推荐名单、初步评价报告和建议等。

三。市委在收到推荐参加者名单和有关资料后,按照下列程序组织全面审查:

(1)评审和评论。按照20%以上的比例,组织建设主体的参与进行现场评审。评审通过评审,主体的参与作为一个整体进行宣传。现场审查和考核不合格的,应当在5个工作日内予以纠正。整顿后,整顿现场评审工作。9月15日以后,市局不再进行现场评审工作。如果现场审查和评估不合格,则不建议县(区)制定今年的清单。

(二)社会宣传。对参加者进行审查,向社会公开,听取社会意见。宣传时间不少于10个工作日。

(3)拟定名录。根据公告结果,向省局提出江苏省食品质量安全示范店(食堂)拟定名录。

4。在综合评价的基础上,省级局从拟定的命名名单中抽取5%个参与名称进行评价,如果一个县(区)建设中的两个或两个以上参加者不符合要求,则列入县名单。(区)暂缓审议;两个以上参加者不符合要求的,在两个月内进行随机抽查和评价,不考虑本年度的县(区)名录。

5。名称:江苏省食品饮料质量安全示范店(食堂)经审议批准后提出名单,名称为江苏餐厅质量安全示范店(食堂)。

省局每年按一定比例对指定的食品质量安全示范街(区)和餐厅(食堂)进行抽查和再评价,再评价标准为当年的评价指标。市局将建立示范建设的长期管理机制,加强示范街道(区)、餐厅(食堂)建设的日常管理。

(一)高度重视观念,把握时间节点。食品饮料质量安全示范街(区)和示范店(食堂)已被列入省政府十大重点工作100项,并被省局监察长列入研究实施集中评价行动项目之一。各地要高度重视示范建设,加强组织领导,明确工作措施,创新评价方法。市局将于十月中旬完成示范街(区)的初步评价、示范店(食堂)的现场评价和综合评价,并在中旬前向省局提交推荐示范街(区)名单。模型商店(自助餐厅)建议命名列表。

(二)坚持公开透明,接受社会监督。各地要主动公布有关饭店质量安全示范建设的评价标准和指标、参与者名单、评价过程和结果。街道(区)和餐馆(食堂)参加示范建设的餐饮服务区、餐饮服务经营者,应当将区域、营业场所的突出场所的建设情况公之于众,并接受设置场所的公众监督。公共标识和其他易于查询的方式。

(三)加强工作保障,加强监督检查。为鼓励各方积极参与示范,市局将制定相应的激励政策,建立示范街(区)食品安全公共设施。集中培训,探索先进的管理模式,明亮灶具建设补贴。同时,市局将坚持问题导向,加强监督检查,确保示范工作顺利开展。

(四)营造良好氛围,加大示范引导力度。各地要大力宣传食品饮料质量安全示范街道(区)、餐厅(食堂)的建设,宣传示范建设的阶段性成果。加大示范带动作用,努力提高全社会对示范建设的认识和参与,创建促进餐饮业高质量发展的社会,营造良好的氛围,提高食品安全水平。

县(区)局应当及时制定本区餐饮质量安全示范街道(区)、餐厅(餐厅)建设工作计划,并在9月1日以前报市局。地址:宿城区千岛湖路9号宿迁市食品药品监督管理局;邮政编码:223800。