日照港员工食堂精细化管理彰显工匠精神

点击次数:   更新时间:12018-09-01     来源:未知 【关闭
  为了更好地为餐饮服务,日照香港员工食堂在工作上要严格要求,力求完善和完善。最近在食堂精细化管理四种方法,突出食堂员工的技艺,提高食堂员工服务水平。容量。

这张桌子往东走。这张桌子有点偏,然后到中间点,好,好。三个服务员在餐厅里干什么如此认真专注。所以他们正在整理桌子、椅子和桌牌。有两个人站在餐厅桌子和椅子的两端,以地砖线为参照,同时站在瓷砖线的某个位置,分别拉动两端。绳子,两点确定一条直线。另一个人负责调整工作,把不在直线上的桌子和椅子移动到标准位置。然后用同样的方法把桌子卡调整到桌子的中心。如果采用这种方法,桌子不仅在一条线上,而且在相同的距离上,水平和垂直,组织得很好,就像一排整齐的正方形,等待着餐厅工作人员来检查。

仔细观察餐桌,每一张桌子的右下角都会看到一张淡蓝色的卡片。这是日照港员工食堂的最新消息。目的是让餐厅员工与员工食堂有更多的沟通与了解。为了让餐厅员工尽快了解并注意卫讯的公名,餐厅员工想出了这样好的宣传推搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡搡25可以一目了然,可以清理餐桌,注意员工食堂,了解员工食堂,实现零通信距离。此外,在餐桌两端,入口处排队等候,还有二维Wechat码和扫温提示。使用排队计时器。e可以及时关注。QQ服务小组和微信小组在食堂,每天滚动宣传,使食堂工作人员从各个渠道了解、关注食堂公名。通过这种无缝覆盖的宣传方法,相关人员数量已经增加。歌唱,并收到良好的推广效果,为今后食堂的工作打下良好的基础。

为了提高餐饮人员的售餐效率,缩短餐饮人员的等待时间,将餐饮人员的长队分成两组,这是食堂员工提出的合理化建议,这个黄金理念现在已经变成了现实。离子项目,销售箱由大一箱改为小二箱,调温台由五个品种改为10个品种,专门装热菜。将主食、蛋糕、粥和特色菜肴放在三张中间的桌子上,从两端到中间,各种主食和非主食对称地排列,餐桌两侧可以选择相同的菜肴。用餐时,各种菜品都事先包装,包括免费汤和泡菜,都配有特制的杯子和小菜,就餐人员只需将自己喜欢的菜品放入托盘即可,出口处是刷卡处,由两名熟练的刷卡员负责刷卡。通过这一系列的转型改造,销售速度大大提高,排队等候时间缩短,赢得了餐饮人员的一致好评。即使我们只能为餐饮人员节省5分钟,我们的努力也是值得的。身份证件。

在食堂开闭会的走廊里,比往常有更多的食堂每周工作日程。在会议上,你可以看到需要做什么,已经完成了什么,还没有完成的是什么,一目了然,使工作管理透明。这就是看板。管理办法最近由食堂实施。这是厨师刚刚从青岛港取回的真经。通过实施,员工工作更加有计划、有针对性,公司每周会议的目标任务布局、食堂工作计划的执行都列在了看板上,不会有工作缺失的ph值。同时,易于检查和监督,每周回顾,及时发现不能完成的工作,调查原因和负责人,制定监督和实施的方法。该方法使工作管理更加细致。