2000所学校食堂每年利润近一百万（图表）

　

食堂被承包给宝鸡市国镇中学，学生们中午来到食堂吃午饭。现在学校每天中午都开门，这样学生就可以选择有利可图的学校食堂。否则，为什么要开餐馆比开餐馆更难昨天上午，本报记者从匿名人士那里获悉，一家食堂有2000名学生固定用餐，商业承包商一年净利润近100万元。学校不是执法机构，处理问题后的效果不好，有的可以选择十几岁的承包商很难说校长可以决定。

昨日，记者向宝鸡市多所高中的学生询问了食品和饮料的价格。根据宝鸡当地的饮食习惯，无论是选择豆花馒头还是馒头粥，每位学生的早餐平均需要1.5元至2元。晚上差不多一样。一共花了10多块钱。在宝鸡区一所重点高中上学的小杨说，晚上10点多自学后会在学校超市买一桶方便面。

记者问了九名学生，有回复短信介绍自己每天的食品和饮料费用，经过比较发现，大多数学生每天花费约15元。在餐厅用餐的费用大约是每月250元，而男生高达350元。m农村每天至少要付10元钱吃饭，这是底线，否则他们就会饿。一位曾担任政治教育主任、政府副总统的学校行政官员告诉记者。

除了合同费和劳务费之外，三餐，无论是公司食堂、零售食堂还是校办食堂，都能保证至少3元的净利润。

根据一个学生人数为2000的高中自助餐厅，记者要求三所学校校长计算利润。四天半星期。所有的寒假和暑假都扣除，根据一年中的10个月。其中一个校长在计算。最终的数字是108万元。前提是学生在食堂吃饭，事实上，这部分利润必须接近100万元，农村高中应该更低。其他两位领导人的数据大致相同。那一定是个有利可图的生意。否则，就没有必要让那么多人受托进入食堂。一位高中官员说，关闭食堂并不一定是为了取悦食堂承包商，但主要是为了学生的安全。一旦学校关闭，学生必须在自助餐厅吃饭，或者到其他地方吃饭。没有别的选择了。

对于高中食堂选择一家公司来经营，一个学校负责人早就担心了：食堂、超市都是一体的，一旦承包商经营不好，那么这种经营就一定有利可图，总是买不卖的罚款。

学校食堂具有特殊的功能，尤其是中小学食堂。一般来说，学校食堂作为为未成年学生服务的机构，应该维持低利润或无利可图的经营。谁会使食堂没有更好的利润呢为什么我们必须在食堂赚取小幅利润或是损失惨重毕竟，社会的功利影响太大了。宝鸡市一位高中校长告诉记者，大多数学校食堂都是一块肥肉。

据不完全统计，宝鸡市至少有12家高中食堂由学校包办，由专业公司独家经营。宝鸡市食堂有4家以上专业公司竞争。西安、延安、咸阳等省市，专业公司已签约高中和初中食堂独家经营。

目前，大多数中学是校长负责制，学校作为独立的法人，学校的法定代表人大多是校长。学校自助餐厅由专业公司签字必须由校长或法人代表签字。一个好的专业公司，学校很容易，但如果引进一个坏公司过分追求利润，那么原来的经营食堂的合同就是吸引狼进食堂。其中一个校长在就职前是另一所高中的副校长。他对自己负责后勤食堂的事实印象深刻，他遇到了一家追求暴利的公司。学校没有执行法律的权力。签订合同后最常见的管理方式是口头谈判。还能做什么校长说，当时，食品价格有所上涨，食堂管理公司单方面提高了价格，学生抱怨并拒绝进食。作为副校长，餐厅经理只能被叫来并要求返还那天晚上马上降价，否则食堂马上就要暂停营业了。回头再谈就好了。如果没有，学校怎么办呢提起诉讼它真的关闭了吗他说，一两顿饭可以关门，如果学校关了几天，如何维持正常的教学秩序，两三千人吃饭的问题，是学校周围小餐馆无法保证的。在接受记者采访时，几位校长也抱怨说对记者说，有时学校食堂承包的历史和现实原因。

食堂合同不是校长自己决定的。我相信很多校长都有打招呼的经验。一位要求匿名的校长被问过很多次，但是当他最终决定承包食堂时，他选择了开一个学校理事会，并选择了一家声誉良好的公司。

在采访中，记者还发现，宝鸡市部分高中管理人员并不单身，除了教育局、教育体育局、一些高中或县委宣传司司长之外。高中校长说他被食堂弄得晕头转向，因为他前任的陪伴实在不讨人喜欢，学生意见也很多。报纸记者孙元华