失重餐厅在全国各地都没有火灾吗

点击次数:0   更新时间:2018-08-27 00:00:00     来源:上海万康餐饮管理有限公司 【关闭
  近年来,随着无人概念的引入。

尤其是随着外卖市场的普及和扩大,C端消费者的行为逐渐改变了B端商人的商业模式,加速了餐饮新时代的到来。ls服务员最少,要求高效的全环节操作效率,同时为顾客提供完美的就餐体验,不依靠智能化管理很难做到这一点。

技术显然是实现无人餐厅的基础,无人餐厅技术已经成为连接企业新手段的在线餐饮平台。没有人进入它的日常运作,并成为当前无人餐厅的典范。

与传统餐厅相比,没有一家餐厅的人员流动率更高,劳动力成本更低。例如,营业面积1300平方米的餐厅可设置约250个座位,相应的员工需要80-100个座位。然而,一个只有40名员工的失重餐厅可以轻松经营1370平方米的餐厅。平均周转率是一天4次。周末,客流量大,周转率每天10次,这是普通餐馆和餐馆无法企及的商业数据。

无重力餐厅又称无人值守餐厅,因为无人点餐、无人送餐、无人出纳三大运营特点,其中无人点餐、无人出纳两个环节通过客户云智能出纳系统来实现。

当顾客进入商店时,他们被引导到不同颜色的订购iPad的桌子上。顾客可以在iPad上的云定制菜单上点餐,然后通过扫描代码进行付款。付款成功后,顾客的订单信息将实时同步到厨房显示系统(OnKDS),厨师将根据该信息进餐,并且食物将会被输送到双螺旋轨道,以失重的原理迅速到达桌子。

目前,除了新客户指导、处理客户突发需求、饭后清理垃圾外,餐厅基本上不需要额外的人工支持。据餐厅工作人员透露,基本工作日只需要5-6名服务人员的支持就可以正常。在媒体采访中,店长张凡先生提到,与同样大小的中国餐馆相比,失重餐馆可以节省大约10人,一个人的薪水是5000余美元。一个月,一个月50000元。

失重餐厅总监张帆说,自今年6月开业以来,这家餐厅的总收入基本达到了预期。它不是在线红店,而是未来餐饮的先锋形式。在谈到与云智能收银机等客户的合作时,他认为,从新的餐饮角度来看,无重力餐厅与云等客户的合作是一个基点。第二,餐饮业务形式的强组合。

除了基本的排队、点菜、出纳等餐饮业务环节外,宾如云还于今年9月宣布餐厅健康自查、近场感知和智能语音助理等黑人科技服务。通过健康自检功能,及时检查疏漏,弥补店铺在实际运作中存在的问题。近场感知是定制营销的一部分,帮助企业跟踪顾客,感知熟悉的顾客,推动折扣i信息。对于餐厅经理来说,手持式智能语音助手是一个非常实用的功能,只需要语音输入即可查找信息,可以快速获取您想查看的报告,便于管理,节省时间。

Keruyun的创始人兼首席执行官彭磊先生认为,2017是智能餐厅SaaS系统发展的转折点。在这一转折点之后,智能餐厅SaaS系统将进入一个快速增长和爆炸的时期,餐饮业应该顺应科技潮流,不是因为技术低,而是让人的成本保持高,运营效率低。餐馆是一个秘密的武器,可以节约饭店老板,降低劳动力成本,提高经营效率。餐馆与餐馆合作创造的无人餐厅形式是新餐饮时代技术力量的典型代表。失重餐厅主任张帆先生还提到,餐厅的平均每日客流量为1000,周转率远高于普通餐厅。其中,智能收银机系统的功能是必不可少的。

只要17秒钟,食物就会飞到我们面前,跟踪盘子,见证食品和饮料的黑色技术,没有点菜,没有送货,没有收银员。这一系列失重餐厅的黑色技术场景不仅吸引了众多仰慕的消费者,也为新餐厅的发展提供了创新的商业模式。

无人餐厅是未来的一大发展趋势。与无人餐饮管理紧密结合的智能食品饮料SaaS系统也得到了很好的发展。只有适应时代的需要,不断完善产品体系,才能继续照亮未来。这是客户一直遵循的发展道路。

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