学校食堂隐患，检察建议保护学生舌尖上的安全

　 司法网国家6月29日（见习记者郭荣荣）6所学校食堂问题已经整改完毕。6月26日，四川省大竹县检察院民政检察院检察长黄浪接到食品药品监督管理局的报告。该县（以下简称食品药品监督管理局）关于执行检察建议的情况。看到这一结果，黄浪的心情低落。

今年3月，大竹县检察院对校园食品安全进行了专项监督。对大竹县40家学校食堂的食品安全责任落实情况和留样情况进行了全面调查。调查发现，部分学校食堂存在不同程度的问题，其中最严重的是新生乡中心小学、白坝乡第二中心小学等六所学校。经过调查和证据收集，大竹县检察院向县食品药品监督管理局提出了检察建议，要求六所学校食堂在6月26日之前完成整顿。

为了有效督促不合格食堂按期完成整顿，医院检察长在发出检察建议后，不时到学校进行调查。参观问题学校。

学校的新食堂很早以前就建成了，但是从来没有投入使用，他们仍然在那间简陋的手术室为学生做饭。

在后厨房的角落里，新鲜的蔬菜放在生肉加工桌上，工作人员把口罩扔到一边。

食堂手术室是一座约三平方米的砖房，面积约60平方米。房间很暗，卫生条件很差。厨房进出自助餐厅只有一条通道。在这条通道中，大约一米宽，熟食要么放在生锈的铁桶里，要么盖上蔬菜篮。当检察官进来时，食堂的工作人员就放进去。一名工作人员匆忙地戴上工作服、帽子和手套，提着垃圾袋出去了。通道的另一边连接着厨房。当检察官进来时，工作人员正在水槽里杀鸡，水槽旁边放着各种准备烹饪的材料。

上次我去学校的时候，情况更糟。苍蝇乱飞，三防设施和器材不到位，食物原料乱堆，生肉不分，没有相应的标识。黄朗指着一封红字加肉斩。R标志在白色背景上。他们当场指出了这个问题后，学校进行了整顿，但没有达到标准。我们要求他们使用新食堂。

在新生乡中心小学新食堂二楼，新桌椅已经安装完毕。由于学校尚未开放，700多名学生午饭后将回到昏暗的老饭厅吃午饭。

白八乡第二中心小学也有不建新楼的情况。学校食堂的后厨房是一个面积小于10平方米的房间。这是一道新鲜的熟食。没有消毒柜。存放餐具和筷子的地方是一个用砖砌成的隔墙，上面铺着一块油腻的布。上次我们检查时，布被卷了起来，盘子被苍蝇盖住了。只有当我们到达时，他们才匆匆地把布放下来。黄浪说。学校厨房面积小，操作不规范，食堂没有冰箱、冰箱。学校的原因是他们不吃肉。但是，根据相关法律法规，食堂每顿饭都应保存不少于48小时的食品样品。

在石桥铺镇中心小学，快到午餐时间了，手术室的工作人员很忙。这里的食堂已经达到了相关标准的要求。

午餐时间，黄朗和李昌晓同学排队吃饭。黄阆边说边排队，这所学校虽然也是乡镇小学，但经过整顿已经达到市中心水平。

根据四川省学校食堂食品安全管理规定，食品药品监督管理部门负责学校食堂食品安全的监督管理，按照规定实施餐饮服务许可证。澳法，开展日常监管，查处学校食堂食品安全违法行为。事实上，大竹县食品药品监督管理局也将在每年春秋两季开办学校食堂，同时也会检查一些学校。如此频繁，为什么一些学校食堂仍然有这么多潜在的安全问题新的自助餐厅不在使用。

新升中心小学负责人解释说，新食堂里只有一个空架子，里面没有设施。白坝乡2号中心小学说他们也想搬到新食堂，但条件不允许：当他们修好老食堂时，承包人与学校签订了20年的合同，两名承包人轮流经营这一不方便。而且，在合同到期前近10年不能终止合同。

据食品药品监督管理局有关人员介绍，大竹县有200多家学校食堂，其中幼儿园食堂118家，义务教育食堂119家，而且单位没有旅行工具，工作人员只能乘公交车到学校检查。你只能每天来回检查学校。

检察院发现问题的主要来源是学校领导与招生率相比，对食品安全的重视不够。此外，日常的食品药品监督管理只是形式上的。大竹县学校食堂于2018年春季开业，发现所有记录项目均合格。根据规定，监督检查结果应张贴在自助餐厅的显著位置，检查后向社会公开。检验结果没有反馈墙。Huang Lang.

今年4月，大竹县检察院针对调查中发现的问题，向县食品药品监督管理局提出了检察建议，建议大竹县检察院对新生乡岑食品安全生产过程中的违法行为予以处理。依法监督小学，严格执行日常监督检查，培养学校食品安全管理人员。

大竹县食品药品监督管理局接到检察建议后，立即成立检察建议特别工作组，并实时向县检察院报告整个改进过程。OOLS负责食品安全领域的副校长、食品安全管理员的学习和培训。

截至6月26日，新生乡中心小学已完成相关设施和设备的购置，新食堂已投入运作，白坝中心小学已收回私人经营的食堂，改为自营学校，按要求完成了仓库和加工室的改造，永胜乡初中、高明镇第二中心小学、文兴中学、安吉乡初中都按时完成了整改。整顿食堂已达到《四川市学校食堂食品安全管理办法》的有关规定。

根据食品药品监督管理局向检察院提出的检察建议执行情况报告，全县食堂调查在8月底前完成并完成。

为了全面解决中小学生的食品安全隐患，我们重点关注农村中小学食堂、农村义务教育学生营养餐、学校周边小店和小贩、学校小吃店五大领域。学校周边的玩具店，大竹县检察院检察长陈刚告诉记者，这一特殊事件覆盖了57000多名学生，切实保障了中小学教师和学生的食品安全。