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万康关于学校食堂承包管理员职责分配
上海万康关于学校食堂承包管理员职责分配，学校食堂管理员负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。... [2013-09-23]
食堂仓库卫生管理制度规定
食堂仓库卫生管理制度规定：库房必须专人负责，为保证食品安全，人离开库房及时上锁，除保管员外任何人都不得擅自入库。库管员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。... [2013-09-11]
食堂承包运作流程及饭菜生产过程
食堂承包运作流程及饭菜生产过程：针对食堂承包运作流程有公司有自己个性化的管理模式，确保食堂各项运营有序进行，万康目前公司上上下下有500人左右，分工明确，那么针对食堂承包运作流程及饭菜生产过程。... [2013-09-05]
食堂承包配餐间卫生管理制度
食堂承包配餐间卫生管理制度：配餐间的工作人员必须穿戴干净整齐的工作衣、帽、口罩，双手清洗、消毒并带上一次性手套。配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒。... [2013-08-27]
食堂承包烹调间加工卫生管理制度
食堂承包烹调间加工卫生管理制度，遵守各项规章制度，钻研烹调技术，努力增加菜式品种，注意“色、香、味、型”保证质量。进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽，洗手消毒，不准抽烟，个人物品不得带入烹调间。碗、盆、盘等餐具应放置于防蝇、防尘、防鼠的保洁柜内，保洁... [2013-08-27]
食堂承包之食品试尝留样制度
万康关于食堂承包之食品试尝留样制度：由食堂分餐人员专人负责留样。每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。... [2013-08-19]
万康餐饮食堂用户调查表,食堂承包满意度调查
上海万康餐饮食堂用户调查表,食堂承包满意度调查，上海万康餐饮管理有限公司一切从客户的实际需求出发，想于客户未想之先，客户没有想到的也将全力以赴，客人的满意，就是我们奋斗的目标。客户的需求就是我们的追求，真诚对待每一个抱怨,守信兑现每一个承诺。... [2013-08-15]
万康食堂承包专业化团队管理
上海万康食堂承包专业化团队管理，公司现有员工500多人，其中初、中、高厨师100多人，经营管理人员30多人，与众多知名、大中型企业及学校、商务楼、工业园区、医院的后勤饭堂形成合作关系，每日为接近一万多人提供膳食服务。... [2013-08-15]
万康餐饮食堂管理专家--HACCP认证
上海万康餐饮食堂管理专家--HACCP认证，公司已经通过ISO9001：2001，国际公认的管理体系HACCP认证，万康公司以国际公认的管理体系HACCP-危害分析关键控制点，为基准，制定了食品卫生安全程序，确保食品安全。... [2013-08-15]
万康关于食堂员工个人卫生管理制度
上海万康关于食堂员工个人卫生管理制度：操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染。... [2013-08-09]

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